¿Qué es La Desnutrición?
La desnutrición es una enfermedad nutricional que causa la falta de calorías y nutrientes fundamentales, especialmente en los niños. Algunos síntomas de esta enfermedad incluyen:
- Pérdida de peso
- Incapaces de realizar tareas diarias
- Bajo nivel del sistema inmunitario
- Lento desarrollo conductual en los niños
Esta enfermedad en muchos casos puede ser diagnosticado basado en la altura, la apariencia, el peso, y en muchos casos como vive la persona. En el 2020, 9% de niños sufrían por la desnutrición. De ese 9%, 2% vivían en los Estados Unidos.
La Dieta Alimenticia de Latinoamérica y Estados Unidos
La dieta de un niño nacido en los Estados Unidos y de un niño en Latino América es muy diferente.
- Dieta de Niños nacidos en Latinoamérica
- Niños reciben alimentos entre 3 a 4 veces al día
- Madres tienen cuidado en no echarle picante en las comidas
- Familias se concentran en comer alimentos que van a ayudar en el crecimiento y no en comidas dulces
- Tradicionalmente, las comidas contienen frijoles, maíz, papas, y variedad de frutas frescas
- Dieta de Niños nacidos en los EE. UU
- Niños reciben comida cuando pueden y no es consistente
- Madres se preocupan más en que los niños coman y no se fijan que contiene el alimento
- Familias comen lo que es más rápido y simple para poder seguir con sus vidas atareadas
- Alimentos tradicionalmente incluyen comidas procesadas con azúcares, grasas, y sal
Basado en los puntos de arriba, las familias en Latinoamérica pueden comer bien pero hay muchas barreras que se les hace difícil darles de comer buena comida a sus hijos. En los Estados Unidos, las familias pueden conseguir los alimentos saludables, pero ellos también tienen dificultades conseguirla.
Niños Latinos en Estados Unidos
En los Estados Unidos, hay mucha variedad de niños. Hay diferentes edades, etnicidades, lenguas, etc. que crean la comunidad Latina en EE. UU.
Estadistica departe de es.statista.com
En el 2019, el 61% de personas que viven en los Estados Unidos son de origen mexicano con 37,19 millones residentes. Puertorriqueños llegaron en el segundo lugar con 5,83 millones de residentes y cubanos en tercer lugar con 2,38 millones de personas. Podemos ver que la comunidad Latina que vienen de otros países son parte de una gran comunidad en esta país como también son los niños nacidos en los EE. UU.
Distribución de población de niños en los EE. UU. desde el 2000 hasta el 2020, por raza y origen hispano
En el año 2020, 25% de niños nacidos en los Estados Unidos son de origen hispano mientras que el porcentaje de niños no blancos nacidos en Estados Unidos es de 49%. Los números eran opuestos en el 2000 o sea que en ese año el número de niños no blancos era más alto (61%) mientras que de los niños con origen hispano era más bajo (17%). Podemos ver que poco a poco el número de niños con origen hispano crece y con esto también puede crecer el número de niños que hablan diferentes lenguas.
Número de niños que hablan otro lenguaje que el inglés en casa en los EE. UU. desde del 1979 para el 2019, por otro lenguaje hablado
En el 2019, 8,585 niños entre los 5 a 17 años en los Estados Unidos hablan el español. 3,500 niños hablaban otras lenguas como por ejemplo lenguas asiáticas, indoeuropeo, u otros lenguajes. En el 1979, el número de niños que hablaban español era de 2,529 mientras los niños que hablaban otros lenguajes era de 1,297.
Fuentes
“Alimentación familiar, alimentación a grupos y alimentacion de venta callejera.” Food and Agriculture Orginization. https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s18.htm
Bengoa, J. “La contribucion de America Latina en la alimentacion y nutricion mundial.” Anales Venezolanos de Nutricion, Fundacion Bengoa, 2001. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522001000200008
Morley, J. “Desnutricion.” Manual Merck, 2021. https://www.merckmanuals.com/es-us/hogar/trastornos-nutricionales/desnutrici%C3%B3n/desnutrici%C3%B3n#v765615_es
“Niños, alimentos, y nutricion.” United Nations International Children’s Emergency Fund, 2019. https://www.unicef.org/media/61091/file/Estado-mundial-infancia-2019-resumen-ejecutivo.pdf
“Prevelencia de desnutricion (% de la poblacion).” Banco Mundial, 2022. https://datos.bancomundial.org/indicador/SN.ITK.DEFC.ZS?end=2020&start=2001&view=chart
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