¿Qué es la desnutrición?
La desnutrición es la falta de una nutrición en la dieta de una persona. Para identificar si una persona está desnutrida se calcula su índice máximo corporal (IMC). El índice máximo corporal es la relación entre la altura de una persona y su peso. Si su peso corporal y su altura son anormales, se considera que la persona carece de nutrientes vitales (Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). La desnutrición puede ocurrir por muchos factores y puede afectar a cualquier persona.
¿Qué factores contribuyen a la desnutrición?
Algunos de los factores que contribuyen, entre otros, a la desnutrición son el estatus económico social (NSE), el origen étnico y las desigualdades de género. En los Estados Unidos la población hispana sufre desnutrición el doble que la población no hispana (Pan American Health Organization). Esto no es proporcional debido a que la población hispana representa el 16.3% de la población total en los EEUU. Este número está creciendo rápidamente (Pan American Health Organization). En la comunidad latina de EEUU, entre los inmigrantes y las personas nacidas en EEUU sufren de inseguridad alimentaria. ¿Por qué es esto? Debido a factores como las barreras del idioma, el estatus legal y el estatus económico (Pan American Health Organization). Según datos recopilados para un estudio, los hispanos en EEUU tienen la segunda tasa más alta de pobreza. La tasa de pobreza ls hispanos es del 16.9%. la raza que tiene mayor porcentaje, 17.1%, es la persona negra. Este porcentaje apenas supera el 0.2% del porcentaje de los hispanos (“U.S. Poverty Statistics” ). La falta de dinero les impide comprar alimentos nutritivos, ya que tienen cuentas que tienen que pagar facturas más inmediatas. Para las personas de la comunidad latina cuyo primer idioma no es el inglés, tienen dificultades para comunicarse en los EEUU. La falta de comunicación impide que estas personas conozcan los programas gubernamentales que ayudan con la inseguridad alimentaria. O la lugares de las despensas de alimentos (Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). El estatus legal también juega un papel importante en la inseguridad alimentaria de los latinas. El miedo a ser deportado puede impedir que las personas reciban ayuda para obtener alimentos (Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). Como se mencionó varias veces, el estatus económico social tiene una gran influencia en la desnutrición de las personas. Estos factores y muchos más explican por qué la desnutrición prevalece en las comunidades latinas y por qué no existe una solución fácil.
¿Quién es el más afectado en la población latina por la desnutrición?
El grupo más común entre la población hispana en el que se observa desnutrición desnutrición son los niños. Las hijas de familias latinas inmigrantes tienen el mayor número de casos (“U.S. Poverty Statistics” ). Los grupos de edad mas comunes son los doce a diecinueve años (Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). La prevalencia de los casos de desnutrición depende del estatus económico social de su familia.
¿Cuáles son algunos conceptos erróneos sobre la desnutrición?
Hay idea erróneas de que la desnutrición sólo prevalece en personas con sobrepeso o bajo peso. ¡Esto no es verdad! La desnutrición puede estar presente en personas que no parecen tener sobrepeso o bajo peso (Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). Se observan algunos casos de desnutrición entre niños que se considera que tienen un peso saludable en su grupo de edad. Pero cuando se mide el IMC de esa persona descubre su desnutrición. Esto se debe a que esa persona lleva una mala alimentación. Una mala alimentación consiste en ingerir alimentos que carecen de nutrientes vitales para el organismo(Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). Por ejemplo, tener una deficiencia de hierro es un signo de desnutrición. El hierro es un componente necesario para los glóbulos rojos del cuerpo. estar desnutrido por deficiencia de hierro significa que la persona carece de la cantidad necesaria de hierro en su dieta (Obesity and malnutrition among Hispanic children in the United States). La falta de nutrientes vitales es la única forma en que una persona puede sufrir desnutrición.
Fuentes:
2013, 18 Dec. (n.d.). Chronic malnutrition more than twice as high among Hispanic vs. non-Hispanic children in the United States. PAHO/WHO | Pan American Health Organization. https://www.paho.org/en/news/18-12-2013-chronic-malnutrition-more-twice-high-among-hispanic-vs-non-hispanic-children-united
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