Emily Dodge: Los Factores Necessarios de La Dieta de La Communidad Latinx

¿Cuál es un impacto en las dietas de los adolescentes de la comunidad Latinx?

La communidad: Es evidente que aquellos a quienes dedicamos tiempo influyen en nuestras perspectivas y comportamientos más de lo que lo conocemos. De la misma manera, nuestros hábitos alimenticios se ven afectados por las personas a las que invitamos a nuestro estilo de vida. Las familias deben estar al tanto de la escolarización y las actividades extracurriculares a las que permiten que asistan sus hijos. Los almuerzos escolares son una excelente manera de introducir comidas balanceadas a los adolescentes. Cuando las adolescentes de la comunidad latina están expuestas a otro tipo de alimentación, influirá en su forma de pensar. PubMed Central llevó a cabo un experimento sobre la eficacia de la educación nutricional entre iguales para mejorar los conocimientos, las actitudes y los comportamientos en las etapas de la vida de los adolescentes. “La educación nutricional entre pares tiene una influencia positiva en el conocimiento general de la nutrición y en los comportamientos de ingesta dietética entre los latinos en los EE. UU.” (PubMed, 2009).

La situación económica: Otro factor que influye en los hábitos alimenticios es la situación económica de la familia. “De los hogares latinos de bajos ingresos, el 69.4% tenía seguridad alimentaria, el 18.8% tenía inseguridad alimentaria y el 11.8% tenía una seguridad alimentaria muy baja” (Gonzales, 2022). Los adolescentes sufren desnutrición y hambre porque sus familias tienen dificultades para llegar a fin de mes. La mayoría de la comunidad latina está empleada por mano de obra de bajos ingresos como la construcción y la limpieza. Estas ocupaciones son difíciles de mantener para una familia.

Acceso de educación: La comunidad latina es la comunidad de más rápido crecimiento en los Estados Unidos. Los educadores locales y los proveedores de atención médica no pueden mantenerse al día con la rápida necesidad de traductores. Debido a la falta de recursos para la comunidad latina, están sufriendo mucho. “Se estima que alrededor del 16% de los hogares latinos en los EE.UU. experimentan inseguridad alimentaria” (Bread for the World, 2023). Un factor importante para la salud de los hogares es la capacidad de recibir ayuda y obtener conocimientos. Es muy popular para la comunidad latina consumir alcohol, té y refrescos. Es necesario que los adolescentes que están activos y en crecimiento, consuman mucha agua para mantenerse hidratados. En el gráfico anterior, el color de la orina pueede ayudar a determinar el nivel de hidratación. Presta atención al olor y al color porque te dice lo que tu cuerpo necesita. Con la ayuda de la escolarización, los estudiantes pueden aprender a navegar por las opciones de salud.

La barrera del idioma: Las instrucciones y la información precisas son cruciales para comprender lo que es saludable para el cuerpo del adolescente. Muchas personas en la comunidad latina se quedan en la oscuridad porque no hay nadie que les ayude a entender o aprender. Existe una necesidad tan desesperada de que los traductores ayuden a enseñar y compartir información con la comunidad latina.

Fuentes:

1. Gonzales, A. (2022, October 11). Nearly 1 in 5 Latinos don’t have access to enough food. Salud America. https://salud-america.org/nearly-1-in-5-latinos-dont-have-access-to-enough-food/
2. Pérez-Escamilla, R., Hromi-Fiedler, A., Vega-López, S., Bermúdez-Millán, A., & Segura-Pérez, S. (2008). Impact of peer nutrition education on dietary behaviors and health outcomes among Latinos: A systematic literature review. Journal of nutrition education and behavior. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2746903/
3. School Districts’ decision to opt out of free lunch program shuts them out of other services. POLITICO. (n.d.). https://www.politico.com/states/new-jersey/story/2021/11/29/school-districts-decision-to-opt-out-of-free-lunch-program-shuts-them-out-of-other-services-1393731
4. Staff, & Learner, M. (2023, September 7). The state of hunger in Latino(a) communities (2023). Bread for the World. https://www.bread.org/article/the-state-of-hunger-in-latino-communities-2023/
5. Victory Endurance. (2022, September 26). Cómo saber si estoy hidratado para Hacer Ejercicio. https://victoryendurance.com/como-saber-si-estoy-hidratado-para-hacer-ejercicio/